1、隔水炖和直接炖两个都好。 2、隔水炖和直接炖，各有特色各有长处，下面仔细的来分析说明。 3、隔水炖可以理解为蒸，比如蒸肉、蒸(炖)饭、蒸(炖)蛋、蒸馒头/包子/花卷、蒸菜，...

蒸汽炖是食物直接通过水蒸气加热食物，水蒸气直接穿透食物的全身，通过水蒸气的高温加热食物使其分子受热改变食物分子链结构，进行转化变成美味的食物！ 隔水炖是让食物放在相...

1、隔水火屯太慢了，直接炖省时间也炖的快。...

1、二者相比的话，当然还是隔水炖比较好喝一些。 2、电炖锅直炖的话是将食材和水混合在一起，虽然这种方式比较传统并且简单方便，但是食物中融入了过多的水分之后，会对食物本...

煲汤方式要看食材种类。隔水炖法适合清汤的炖菜，用砂锅适合浓汤和红汤的菜肴。 炖，一种常见的烹调技法，是将食材事先进行清洗、浸泡、飞水等简单处理后，放入容器中，加入汤...

1、你这一个是隔着水炖，就是锅里放上笼屉炖的，一个是直接放到陶瓷罐里炖的。...

1、用来炖菜，加热饭菜，很方便的哦。...