剁椒鱼头怎么做才好吃？ 大家好，我是麟大官人，我的回答是： 剁椒鱼头其实是一道非常讲究的菜肴，除了鱼的腌制非常重要以外，鱼的蒸制过程，甚至鱼的切开方式都非常的有讲究...

买回来一条鱼，用鱼尾做个汤，鱼肉可以做两个菜，鱼头还可以做个剁椒鱼头，血赚！ 剁椒鱼头 首先准备材料：鱼头，剁椒，红川椒，小葱，大蒜，生姜，料酒，醋，盐，酱油，白糖...

你好！剁椒鱼头是湘菜中的一道招牌菜，做好这道菜的关键配料就是剁椒。如果剁椒做得好，这道菜也就成功了一半。现在把我们做剁椒的方法分享出来，希望能够帮到你。 用来做剁椒...

烹饪步骤 共7步 1用刀将鱼头从后背处刨开，去除鱼鳃，撕掉鱼身内侧表面的黑膜。 2将鱼头洗净后，鱼头两面均匀抹1克的盐，5克的料酒，腌制约15分钟。 3蒜切片备用，姜切末，葱切葱...

首先用水将辣椒表面冲洗干净，再放到一旁沥干水分，另外将生姜切末，大蒜同样去皮切末，接着把辣椒蒂把去掉，用刀将辣椒剁成碎末，记得在剁的时候，往上面撒上少许的食盐，这...

1、剁椒具体做法如下：准备材料：红辣椒 6斤、生姜 适量、蒜 适量、盐 适量、二锅头 适量、朝天椒 适量。 2、1、第一步把准备好的红辣椒用清水洗净，放一旁备用。 3、2、然后把准...

1、将辣椒放入铰肉机中搅成辣椒碎，不能用料理机打，不然就会出水不好吃，没有绞肉机可以用刀将辣椒切成圈，接着在剁碎，蒜子拍碎剁成蒜蓉，姜切碎。 2、锅内倒入大豆调和油，...

剁椒鱼头是这样做的！！！ 鱼头用的是我们常说的大头鱼、花鲢的鱼头 剁椒鱼头是湘菜的一道代表菜，也是川菜的传统菜，所以它的做法有川菜与湘菜之分。但基本上是大同小异，味...

1、原料红辣椒 (2000克)老姜 适量蒜 适量盐 适量豆鼓 适量红辣椒 适量步骤1、准备好食材。 2、步骤2、姜切开剁碎，蒜剁碎成蒜蓉。 3、步骤3、豆鼓洗好，过油步骤4、辣椒剁碎了、然后...

主料：俄罗斯鱼头一个 辅料： 小米辣十克 红尖椒二十克 辣妹子辣椒酱五克 豆豉五克 酒酿少许 姜蒜适量 花生油、盐、味精、蒸鱼豉油五克 做法与步骤： 步骤一：首先把红尖椒切成...