厦门姜母鸭的用料 鸭母 1只姜母 250-500克生抽(味事达) 老抽(李锦记的红烧汁) 芝麻油(金龙鱼) 香叶 5片桂皮 1块八角 2个冰糖 50克 厦门姜母鸭的做法步骤 步骤 1 姜母洗干净,切成...
要选用新鲜的鸭子,本地老姜,注意控制火候,做的时候要勤劳一点翻动 家里做姜母鸭 准备好麻油,生姜,盐,鸡精,料酒,鸭子宰杀干净沥干水,生姜切片或者整块拍碎 家里面做可...
汉宫姜母鸭 材料 红面番鸭 1/2只(约1000g),老姜 200g,芝麻油 100g,猪骨汤 1000ml,广东米酒 100ml,冰糖 20g,酱油 80ml,八角 3枚,桂皮 1片,草果 1枚,香叶 2片,花椒 1茶匙(5g),当归...
1、姜切片备用,鸭肉冷水下锅,焯水备用锅中倒油,倒入姜片,大火爆香,锅中倒入鸭肉,翻炒均匀,加入生抽,老抽,翻炒均匀,加入江米酒,清水,冰糖,大火收汁。...
用料: 鸭子半只 姜300g 适量的胡椒粒、八角、香叶、桂皮 适量的料酒、生抽、老抽、盐、味精、食用油 做法: 1.我们可以去超市买速冻的,也可以去菜市场临时请师傅杀鸭,但是不管...
原料:鸭半只;老姜1个;枸杞少许; 做法和步骤 1将鸭肉洗净后切块,老姜切成片。锅中放入芝麻油,中火烧至6成热时放入姜片,慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。...
姜母鸭 原料 主料:正番鸭1只(9000克)。 辅料:老姜母1500克,包菜适量。 调料:米酒800克,精盐、味精各30克,冰糖25克,芝麻油500克,药材4小包,上汤5000克。 制法 1、 将鸭宰净切成块,下...
1、准备鸭肉,党参,生油,姜,蜂蜜;姜洗净切丝,油里炒炸成金黄色;鸭肉煮捞去血水,下锅炒出油,加入料酒,酱油,盐;用高压锅煮15-20分钟。...
【主料】:姜片130克,鸭肉500克 【辅料】:食用油5毫升,生抽5克,老抽6克,江米酒75克,清水500毫升,冰糖12克 步骤: 1.准备好所有食材,先将姜去皮洗净后,切成片状备用 2.鸭肉洗...