【主料】：姜片130克，鸭肉500克

【辅料】：食用油5毫升，生抽5克，老抽6克，江米酒75克，清水500毫升，冰糖12克

步骤：

1.准备好所有食材，先将姜去皮洗净后，切成片状备用

2.鸭肉洗净切大块，冷水下锅，焯水备用

3.锅中倒入适量的油，烧热后倒入姜片，大火爆香

4.爆香后倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽

5.翻炒均匀后，加入江米酒，清水，冰糖，大火收汁即可，盛出开始享用。