家庭版的臊子面，用料有肉糜300克、老抽适量、料酒适量、花椒粉适量、胡萝卜一根，切丁、土豆三个，切丁、豆腐一块，切丁、香菜适量、辣椒面适量、白胡椒粉适量、西红柿二个，切小块、生姜五片、大蒜五瓣就以上用料。

以下做法步骤：第一步准备食材。 土豆，胡萝卜，豆腐切丁。 香菜切沫。 生姜大蒜切片。 肉糜用姜，老抽，料酒拌匀腌制一会儿。我腌制了30分钟。时间不够的话可以缩短时间。

第二步开火煸出蒜香，炒肉糜，肉变色都熟了之后放入西红柿块。炒到西红柿变软出汁。喜欢吃辣的可以撒入适量辣椒面翻炒，再放入胡萝卜丁翻炒一会儿。

第三步放入土豆丁翻炒一会儿，再加水没过食材，放入豆腐丁，咕嘟咕嘟之后可以尝一下咸淡，淡了就加点盐，放点白胡椒粉提升口感（不喜欢可以不加）。

第四步咸淡调好土豆可能会有点硬，喜欢面土豆的可以锅盖小火闷一下臊子。 另起一锅开水，煮面，面好了臊子也就焖好了。捞出面条浇上臊子，撒点香菜点缀一下。

完成以上四点就能做出一碗臊子面。