石榴抹芽主要在萌芽后的新梢生长期进行，及时抹芽可防止树冠郁蔽。石榴树生长季内可多次萌芽形成新枝，因此抹芽可在生长季内随时进行。

石榴抹芽主要抹除主干上发出的所有萌芽、主枝和分枝基部 15 厘米内的萌芽、延长枝的竞争芽，抹除枝条上和剪锯口处萌发的密生芽，枝条两侧间隔约 15 厘米留芽。

抹芽通常在石榴新梢长至 15~20 厘米时进行，此时容易分辨花芽且易于操作。

抹芽时一般用手捏住新梢基部，朝新梢生长方向将其“拔”除；新梢基部半木质化时应避免侧向拉扯，否则容易撕裂树皮。