食材明细巧克力戚风蛋糕6寸 1个 巧克力戚风蛋糕10寸 1个 鲜奶油 1盒(473ML) 水果 适量 巧克力片 适量 杏仁片 适量 糖 巧克力放入碗中,隔水融化,用汤匙或筷子搅拌均匀。
2放冷却让其再凝固(可以放冰箱冷藏一下),用不锈钢茶匙刮出片片备用。 巧克力片和杏仁片混合。
4蛋糕用面包刀片成2片。
5鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。
6取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁和黄桃丁。
7放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。盖上另一片6寸的蛋糕片,倒入奶油抹平。
(因为会撒上巧克力杏仁片,不需要抹得很平也可以,说实话,我的抹工也就是这个水平。)
9在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片装饰。 1剩余的奶油打至硬性,装入裱花袋,在蛋糕上挤点花纹,放上水果装饰即可。