近段时间市场上的鸡蛋价格是有涨有落，这是很正常的，现在是市场经济，物价是时常变化的，物价是根据每天市场上鸡蛋的供求状况来确定的，处于供不应求时价格就会调整为涨价，供大于求时就会降低价格。现在的物价不是过去的计划经济，过去的物价是由物价部门制定价格，价格一旦制定，在相当长的一段时间内是变化调整的。
今日蛋价有涨有落，我认为并不是为了端午节蓄力，现在离端午节还有很长一段时间，而且鸡蛋保质期不是很长，这主要是由于供需变化产生的。
由于受到新冠状病毒肺炎疫情的影响，从去年到今年，鸡蛋市场是萎靡不振的，鸡蛋每次涨价维持不了几天，春节是鸡蛋价格比较高的季节，今年春节鸡蛋也就涨了几天又下降。随着新冠状病毒肺炎疫情得到控制，旅游业和餐饮业得到了快速恢复， 刚过去的清明假期间全国国内旅游出游已恢复到疫情前同期的94.5%，进入春季旅游的最佳时段，五一节即将到来，一波国内五一旅游热潮又将掀起，预计五一劳动节外出旅游人数要超过两个亿，这么多人的流动要消费多少鸡蛋，旅游业的恢复带动了餐饮业的恢复，鸡蛋价格将会有一次涨价的过程。近年鸡蛋价格一直萎靡不振，主要就是消费量特别低，这与新冠状病毒肺炎疫情有很大的关系。
光照时间的长短对母鸡产蛋的影响十分明显，光照具有促进母鸡生长发育和增强生殖机能的作用。光照能透过鸡的眼睛而作用于鸡的丘脑下部，刺激脑下垂体前叶分泌促卵激素，从而加快卵巢卵子的发育，增强产蛋机能，有利于母鸡产蛋。随着气温的逐渐回升，光照时间的延长，现在是散养鸡一年一度的产蛋高峰，夏至是一年中白天最长黑夜最短的一天，在夏至前前后后母鸡产蛋是一年中最多的季节，也是一年中鸡蛋价格最便宜的季节。
现在的蛋鸡仍然维持原有的产能不变，随着温度的升高和光照时间的逐渐延长，鸡的产蛋是逐渐增加，要到秋季后这些老母鸡将被逐渐淘汰，新蛋鸡开始产蛋接班。现在的气温是逐渐升高，6月底就进入夏至节，鸡一年一度的产蛋高峰就要来到，鸡蛋的供应量会大于消费量，价格会出现下降，鸡蛋的大幅度涨价是没有基础条件的。五一劳动节过后，旅游的客人大幅度减少，同时，天气越来越热，炎热潮湿的气候人们就会减少外出旅游，正常年份下，夏季是旅游的淡季，因此，季蛋的消费量会大幅度减少，价格和持续下降到今年的最低价格。端午节是一年中鸡蛋消费开始复苏的季节，鸡蛋的消费量逐渐增加，由于气候炎热，散养鸡产蛋逐渐减少，市场鸡蛋逐渐处于供不应求状况，鸡蛋价格会开始回升，在中秋节前一个月是一年中鸡蛋价格最高的季节。
