严格来说，大西米和小西米没有区别，都是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成的一种食物原料。不过由于体积有差别，所以口感和做法也不一样。 西米就是我们常说的西谷米，一般分...

西米又叫西谷米，国外称为西谷珍珠。它并不是传统杂粮，甚至不是田里种出来的谷物。它来自西谷椰子、西谷棕榈，通过人工加工得到，是当地重要主食来源。它是西米产品使用产量...

西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉。最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加...