家乡在乡镇,乡镇有菜市场,但不想在菜市场卖菜,而是想在菜市场附近开一个店铺卖菜,这样做可行吗?要我说,当然可行!如果做得好,应该比在菜市场赚得更多。既然已经有了这样的想法,想必心里已有初步的考虑。在菜市场附近开店卖菜,房租成本会增加,该如何做更好呢?为此,我给出三点建议。
建议一、做精品蔬菜店。由于城镇化建设步伐加快,现在的很多乡镇都建设得像个小县城似的,人们在热闹繁华的同时,生活水平与健康意识都在提高,对蔬菜的需求不仅仅是温饱问题,还有品质要求。菜市场只能卖大众产品,精品蔬菜体现不出价值来。如果在菜市场附近开店卖菜,那么就可以走精品蔬菜之路,让稀有蔬菜、有机蔬菜等成为店铺的亮点。这样就有别于菜市场的大众化,从而提升了档次,增加了卖点。加强宣传,让自己的精品蔬菜成为乡镇的品质标杆,只要想买新鲜新奇的、高品质的蔬菜就能想到你,那就是成功的一半。
建议二、做专业蔬菜店。现在这个时代,挺崇尚专业的,无论做什么,都是专业者受尊敬,有市场。蔬菜店做专业文章?我觉得可以从蔬菜营养、蔬菜做法、蔬菜美食等方面着手,设一个宣传屏幕或视频,专门的轮番播放这几类内容,显出与众不同之处,以此吸引人。这个不是难事,网络时代,有很多都是现成的,转栽一下即可。说实话,现在很多人已经越来越不会做菜了,一是因为忙,二是因为懒,慢慢的炒菜水平有所下降,有些菜已经不会做了,无论怎么做都觉得没有以前做得好吃。我觉得店里专门的不断播放各种蔬菜营养知识、一般做法与美食技巧等,会有很大的吸引力,能大大有助于蔬菜的销售。
建议三、做蔬菜服务店。无论任何人,要想在市场上打拼成功,都应该有服务意识,开店卖蔬菜也是如此。如何做呢?一是在店里热情服务,二是店里增加增值服务与免费服务,三是做好店外服务大文章。店里热情服务大家不难理解,笑脸相迎,足够称两,以优质服务赢得顾客。店里增值服务与免费服务,像我前面讲的免费轮播蔬菜营养、做法、美食等,是可以提供增值服务的,现在谁没微信?都可以剪辑成视频进行传播的,谁想保存这些知识,都可以进行有偿服务或免费发送。店里可设免费茶水供应点,特别是夏天与冬天,热茶热水暖人心。至于店外文章,那是威力巨大的,乡镇的所有中小学和幼儿园食堂、大小企业食堂,都是需要大量蔬菜的,你是专业店、精品店,如果保持量大从优的理念,并且还送货上门,那自然会成为大家的首选。
我觉得在菜市场附近开店卖蔬菜,是一个不错的主意。只要做到自己的独特之处,以优质服务去赢得散客与团购顾客的心,一定能做火、做好起来。至于赚钱,只要用心做,那应该是水到渠成的。