张兆从2009年开始从事餐饮行业，深耕烹饪事业10余年，积累了丰富的烹饪技艺和教学实践经验，精通赣菜、湘菜、粤菜以及旁通其它多种菜系，获得中国烹饪高级技师证书。曾经出国代言瑞士刀品牌，并且传授中国菜的烹饪、刀功技艺。

　　曾担任毛家饭店出品总监、吉安凯蒂国际酒店厨师长、开通国际酒店厨师长等职位。