不论火锅到底是谁发明的，总之火锅不是成都发明的！

我是今日头条本地资讯领域创作者新之浪郎，很高兴能来回答你所提出的火锅方面的问题！

对于火锅的起源，有很多种说法，现在也无从考证！从目前而言比较可靠的说法是川东嘉陵江长江江边纤夫为了填饱肚子，无意间发明了水八块这些下水用麻辣佐料来加以烹饪。因为那个时候人们只吃肉，对于下水基本上不吃，加上气候条件，不容易保存，很容易腐败变质，所以发明的。这是劳动人民智慧的结晶！

现在社会，大家熟悉的就是重庆火锅，已经成为重庆美食的一个名片了！欢迎你来重庆吃正宗的火锅！

以上就是我对你所提出问题的回答！谢谢！