商用高汤要价格低又香又浓其实有很多种办法，只有不懂行的厨房小白，才会用什么高汤浓稠济之类的添加剂，今天我就教你一种低成本熬制高汤又香又浓还养生的方法。

第一步：准备食材

200斤高汤、鸡架骨一件、黄鳝骨头10斤、大葱2斤、生姜200克。

1、黄鳝骨头你叫市场上卖黄鳝的师傅把骨头给你留到，如果你们有生意往来的话，基本是免费的，因为他们都是丢掉的。

注：鳝鱼骨含有鳝鱼素具有防癌抗癌等作用

2、把鸡架骨洗净后焯掉血水后直接丢桶里

3、把鳝鱼骨洗净去血水后分别用纱布包好丢高汤桶里准备熬制，一定要用纱布包，不然熬好的高汤会出现鳝鱼骨丝不好处理。

4、加入拍碎的生姜、大葱大火烧开后加盖小火慢熬至汤汁乳白。

注：高汤里不要加任何调料，一是后期不好操作，二是再稳定的调料物质经过长时间几天以上的高温熬制，也会分解出有害物质。

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