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蜜汁黑胡椒烤翅 将鸡翅洗净、开背，加葱姜、黑胡椒粉、食盐、白糖、料酒、耗油、生抽腌制2小时，用手抓匀，让鸡翅蘸满料汁，放入烤箱中，烤箱设定温度200°，提前预热好，烤箱中层、上下火烤制20分钟，烤制10分钟的时候，刷上适量蜂蜜，再继续烤，烤好的鸡翅娇嫩脆香，色香味俱全。
烤鱼 准备金针菇、香菇、洋葱、莴笋切成你喜欢的模样。青红辣椒、姜片、大葱、大蒜备齐。草鱼开膛破肚，背部开花刀，用食盐、料酒腌制20分钟。所有蔬菜加食用油和少许食盐拌均匀。烤盘铺锡纸，放上蔬菜、草鱼。鱼身上刷油。烤箱设定温度220，提前预热，中层、上下火先烤20分钟。在第一次烤鱼过程中，准备一碗酱料，葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒、泡椒、老干妈、豆豉、豆瓣酱、花椒、麻椒、香叶、食盐、鸡精、白糖，加适量的食用油一起拌匀，然后铺在草鱼身上。温度不变，继续再烤5分钟。鱼肉特别鲜美，蔬菜相当的入味。
烤羊腿 羊腿2.5-3斤，洗净后开花刀，分割羊腿。放入葱姜蒜、食盐50克、白糖20克、孜然50克、胡椒粉20克、料酒适量。用手抓匀，腌制4小时。烤盘铺上锡箔纸，洋葱铺底，放上羊腿。羊腿上再盖上一张锡箔纸入烤箱，烤箱提前预热，放入中层、上下火200°，先烤120分钟。取出烤盘，揭掉上层锡箔纸 （二次烤制时不加锡箔纸）撒上孜然、辣椒颗粒、白芝麻，设定230° 烤箱中层再烤15分钟。出炉点缀香葱，外焦里嫩，香酥可口。简单吗？其实就是这么简单。一点不比餐厅的烤羊腿逊色，还经济实惠，下酒的硬菜来啦。
烤猪蹄 猪蹄处理干净，下凉水焯水，放姜片、大葱、料酒，去腥去异味，焯水时间长一点，剽去血水浮沫，清洗干净，放入压力锅，加葱姜蒜适量，食盐、白糖、料酒适量、老抽、生抽少许，清水少量。设置蹄筋档，40分钟即可。不要马上捞出，浸泡段时间最佳。烤网上铺锡箔纸，撒孜然、辣椒粒（喜欢辣的多放），烤箱设定温230°，提前预热，烤箱中层、上下火 ，烤10分钟出炉。筋香、肉烂、香辣、可口，多多的胶原蛋白补起来，无辣不欢的伙伴们，就着小酒，嗨起来吧。
还做过的有，烤香菇、扇贝、大虾、烤披萨、蛋挞、烤白薯、烤整鸡。。。美食虽好，还要家人喜欢。你有什么做的烤箱版美食，快与大家分享吧，伙伴们，评论区见吧。
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