主料:

生蚝500g

辅料:

调和油适量 蒸鱼豉油适量

清蒸生蚝的做法:

步骤1 准备生蚝

步骤2 把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净

步骤3 把小香葱和蒜蓉剁碎

步骤4 准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）

步骤5 锅置火上加入色拉油

步骤6 油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香

步骤7 然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）

步骤8 加入少量的料酒。（要很少）

步骤9 然后盛出放小碗中待用

步骤10 这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可

步骤11 然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！