一般奶茶店制作奶茶会提前准备好成品或者半成品的奶茶，等到顾客下单时直接打包。如珍珠奶茶、椰果奶茶一类的也会提前准备好，但是有的比较注重口味和质感的奶茶店是是现点现制，珍珠是当天煮好。

有的是用奶精等原料冲调而成，有的是用真茶叶、真奶（淡奶、鲜牛奶等）制作，比如港式奶茶，就有冲茶、拉茶等步骤，要做到“奶香回滑”很考师傅手艺，还有其他一些萃茶、烤奶等。

最好的方法就是到正规餐饮学校或加盟培训学校学习，毕竟技术这东西不能随便外传。