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高血脂是指血浆中的脂质高于正常，又叫高脂血症、高脂蛋白血症，分为原发性和继发性两种。肥胖超重、缺乏运动、长期抽烟喝酒、心情抑郁等因素都会造成血脂升高。

通常情况下，高血脂患者没有明显症状，很少能够自我察觉，只有通过血液生化检验才能发现。研究表明，中年肥胖者、经常参加应酬者、精神高度紧张者更容易发生高血脂症，建议每年检查一次血脂。

血脂过高可直接引发动脉粥样硬化、脂肪肝、冠心病、高血压、胰腺炎等，严重危害人体健康的疾病。血脂过多，导致血液粘稠，在血管壁上沉积，逐渐堵塞血管，引起冠心病、脑中风、视力下降、失明、肾动脉硬化等。

防治高血脂症，首先要控制体重，适当地加强运动锻炼，保持心情舒畅。同时，日常饮食尽量清淡少盐，多吃鱼少吃肉，多吃富含维生素和膳食纤维的蔬果，例如白菜、油菜、胡萝卜等；经常食用低脂或脱脂牛奶，大豆和豆制品，大豆富含胆碱、不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化。

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