1.准备原料: 青虾200g,生姜片适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,纯净水适量;

2.将青虾用清水洗净放入盆中后,加入适量生姜片覆盖于虾上;

3.将锅点火,倒入适量食用油,加热至油7成熟;

4.将青虾倒入锅中,翻炒至青色变红;

5.待虾变红时,放入料酒、盐、酱油后,再翻炒几下;

6.将水倒入锅中至没过虾,盖上锅盖,加热至水烧开即可装盘。