食材：牛排500克，葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，各适量

做法

1.将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。

2.锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色

3.下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右。

4.加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。

5.加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时，

6.炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可。