1、做法如下：４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。
2、小河虾洗净，用剪刀剪去虾须。
3、碗里放入４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒调成酱汁备用。
4、锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至１６０度后放入沥干水分的小河虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至１８０度，放入小河虾复炸３０秒至表面酥脆，捞出沥油备用。