大家好，我是农村燕姐，

我喜欢吃茄子，也从育苗，移栽，锄地，我都是亲力亲为，我的茄子早就摘来吃过了，我是农村人，所以我种茄子也是用农家肥的，结的特别的多，我昨天还摘来吃过了，

茄子的做法，我还是喜欢小时候，妈妈做给我吃的那种味道，把茄子摘回家，清洗干净，用手把茄子，切成一小坨一小坨，跟辣椒搅混一起，放在一个碗里，里面放盐，味精，油，新鲜五花肉，然后上蒸锅蒸起来，味道杠杠滴，

可我有时候也会拿茄子来红烧，照样把茄子在菜地里摘回来，用农村的山泉水清洗干净，把茄子切得厚厚的一片一片，然后上到油锅里去炸，等茄子在油锅里软了下来，再把调料放进去，红烧茄子，这样做的茄子，味道也很好，

在我们农村，做茄子，还有一个懒人办法，这是在菜地里把茄子摘回来，清洗干净后，放锅里一煮，然后把调料配好，蘸着吃??

当然，茄子跟辣椒就这样炒着吃，如果茄子切薄片的话，很容易熟，也简单，这种做法基本上的人都会。