麻辣烫是年轻人的最爱，记得夜市上卖的麻辣烫特别好吃，现在不让摆摊了，是不是特别想念那个味道？小飞教给大家不辣的家常麻辣烫的做法，以后就不用去外面消费了！

一：首先要熬制奶白高汤，做法如下：

1.先将老母鸡，猪大骨，鸡脚洗净。汤锅内倒入半锅清水，将老母鸡、猪大骨、鸡脚冷水下锅，焯出血水，捞出用凉水洗干净备用。

2.汤锅内重倒入适量清水，将所有材料放入锅内，加盖大火煮开。水开后打开锅盖，用中火煲煮3-4小时，至汤量剩1/4的量，汤色转为奶白色就可以了。

二：准备麻辣烫的材料：一句话喜欢吃什么放什么！小飞就拿自己喜欢吃的说吧。

鱼丸、油豆腐、火腿肠、鳝鱼、毛肚、土豆片、蘑菇、绿叶蔬菜、海带、木耳、菜花、猪血红薯粉、粉条等。

三：步骤：

1.将做好的骨汤，加入盐，鸡精调成有咸味的汤，喜欢香料味的也可以加一个卤药包，进去熬制15分钟至出香味。

2.接下来将不易煮熟的食材先下锅烫：如鱼丸、肉丸、火腿肠等、再放土豆片，蘑菇，豆腐等。绿叶蔬菜很快熟，可最后放。

3.准备蘸料：在碗中倒入适量芝麻酱，少许海鲜酱，芝麻香油、白砂糖、配上适量凉开水搅拌均匀就可以开吃了！大家学会了吗？