这个问题必须要回答一下，干修理工快四十年了，看到好多和面机都被扔了，好多都是没有用多长时间的！

面馆和食堂的管理，还有操作员都不太懂机械，更没有正规操作规程，和面机加润滑油一定要每天清洁后加，清洁时要用喷壶喷点水在两边齿轮部分，用毛刷刷去面粉，不喷水干面块特别不好清理，重要的是每次用完都要加上油！因为面粉特别容易把油吸干造成机器损坏！