开一个果蔬超市，主营的肯定是蔬菜和水果；而蔬菜和水果都属于较难经营的生鲜系列，在竞争激烈的今天，必需要具备一定经验的专业人才亲力亲为的用心经营，才能具备强有力的竞争力，才能在激烈的竞争之中处于不败之地。……

个人认为，如果是开一个规模较小的果蔬店，还是以夫妻店的形式经营为佳；如果是在一个位置较好的地方，投资开一个规模较大的果蔬超市，还是可以采取和信得过的朋友合伙的方式来经营的。因为，卖水果和蔬菜的劳动强度都很大，而且蔬菜和水果看似是两个经营方式差不多的生鲜产品，但真正运营起来，其经营方式还是有较大的差别的，如果有两个不同的专业人才来进行分工协作，就能把一个果蔬店的运营做得更加出色。

所以，开一个果蔬超市，采取和朋友合伙的方式是可行的：1，可以把规模做得比别人的更大；2，一个主管蔬菜，一个主管水果，两人分工协作，既可以分担和降低劳动强度，又可以把水果和蔬菜的经营做得更好；3，因为具有规模大和经营好的优势，就会使开店更容易走向成功。

但是，在打算想和朋友合伙开果蔬超市之前，还是需要注意以下几点：1，朋友之间要相互信任，不斤斤计较；2，两个人都能吃苦耐劳，可以分工管理，但必需互帮互助；3，能在经营水果和蔬菜的两个方面，分别具有各自不同的经验和优势，达到互补；4，必需先找到一个好位置，并通过努力能保证果蔬店实现赚钱盈利。

这样，你和朋友合伙开的果蔬超市，就能走向成功，投资的15到20万，就能获得回报，你和朋友的友谊也会进一步的巩固加深了。