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巴沙鱼的营养价值及功效(巴沙鱼是什么鱼?有什么营养价

 2022-08-24 13:03  阅读 10

摘要:利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼,具体情况如下: 区别如下: 1.种类不同 龙利鱼为海鱼,巴沙鱼为淡水鱼; 2.生物学上属种不同 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎

利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼,具体情况如下:

区别如下:

1.种类不同

龙利鱼为海鱼,巴沙鱼为淡水鱼;

2.生物学上属种不同

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米;

巴沙鱼属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类;

3.外形不同

4.肉质不同

半滑舌鳎(龙利鱼)自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品;

巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工,该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%;

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