山东土茄子品种，栽培历史悠久，香味浓郁，比杂交茄子和现在的普通茄子更能体现出茄子的原始香味，全国小菜园均可种植。

适应性强，耐热耐寒，各个地方都适宜栽培，株高70厘米左右，叶片深绿，叶脉紫色，果实生长速度快，果长25-30厘米，果皮黑紫色有光泽，儿童老人尤其喜欢。

山东土茄，皮薄肉厚，长的粗壮，肉多，非常适合炒肉吃，特别喜欢茄子做的美食。这种茄子一般在集市中也适合卖，品相好，非常好卖，是大家的首选，大家看看图片就知道啦，是不是特别想买点回家炒着吃。