速冻鲜玉米加工设备为：扒皮机——玉米清洗机——切段机——漂烫（喷蒸）机——冷却（摊凉）机——沥水风干机——速冻——储藏等设备组成。

1、扒皮机：无需人工扒皮，机械化加工。

2、清洗机：清洗玉米带有的胡须，杂虫等。

3、切断机：根据自己的加工工艺进行切断，或不切断。

4、漂烫喷蒸机：玉米采用水煮或蒸汽喷蒸，为玉米护色，杀死继续生长的细胞。

5、冷却机：迅速降温度降下来，防止细菌繁殖，破坏组织等。

6、沥水风干机：将玉米表面多余的水分吹掉，采用常温风发吹点水分。

7、速冻：玉米表面无水珠时才可以速冻，防止水珠过多冻在一起。

8、储藏：速冻完后的玉米需要储存，采用冷库即可。