主料：牛蹄筋400克 配料：熟牛肉75克，冬笋30克 调料：牛肉汤500克，料酒15克，葱段25克，精盐3克，白糖8克，味精2克，姜汁10克，豆油50克，淀粉10克，香油10克 做法 1、将冬笋切成片。...

主料：牛蹄筋600克 调料：泡椒35克,姜18克,葱白25克,生抽14克,大蒜（白皮）20克,鸡精3克,淀粉(玉米)5克,柱侯酱10克,花椒2克,植物油100克,醋5克,盐3克 烧牛蹄筋的做法： 1. 牛蹄筋洗净，放入...

干锅牛蹄筋的做法1.牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水2.牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用3.青蒜叶头用刀背拍扁碎...