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南瓜又称香瓜、饭瓜。由于南瓜的整体热量不高，100克南瓜提供能量约为23千卡，再加上所含的膳食纤维丰富，能提供较好的饱腹感，常被人作为减肥食物的替代品。

南瓜含有水分、碳水化合物、糖类、淀粉、胡萝卜素、蛋白质、钾、磷和膳食纤维等。清代名医陈修园认为南瓜为补血之妙品；清代名臣张之洞曾建议慈禧太后常食南瓜。《本草纲目》中记功载：“南瓜补中益气”；《医林记要》中记载：“南瓜益心敛肺。”

南瓜的好处还有很多，多吃南瓜的确对身体很有好处。只不过，南瓜虽好，也不能过量地食用，物极必反，到时好处也会变坏处的。

南瓜的成分中含有大量的胡萝卜素，长期大量食用南瓜，会使体内胡萝卜素超标，引起不良症状。并且胡萝卜素含量过多，会造成皮肤发黄，影响容貌。本来就是为了美容才吃南瓜，这下反而会适得其反，谁愿意顶着一张i不正常发黄的面孔示人呢?

此外，南瓜吃多了会引起腹胀，对于体虚者是很不适合的。而且南瓜吃多了会上火，有胃热、体内湿气较重者不宜多食南瓜，以免症状加重。

那么一天吃一斤南瓜算不算多呢？一般而言，正常成年人每天需要蔬菜300-500克，但这是指不同种蔬菜，而不是单一的一个品种。虽说南瓜的确是个好东西，但终究营养还是不够全面。

所以一天吃一斤南瓜，偶尔吃吃倒没什么，如果是长期吃，算是比较多的，还是适量食用为好。

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