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酱油鸡的家常做法(酱油鸡做法)

 2022-09-07 14:23  阅读 25

摘要:酱油鸡的做法 1、土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用,姜切片,淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用,锅内放入足够的植物油。 2、放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄,加入料酒

酱油鸡的做法

1、土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用,姜切片,淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用,锅内放入足够的植物油。

2、放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄,加入料酒。

3、继续调小火,调入适量的生抽、白糖。

4、调入适量的老抽,翻炒均匀至鸡表面上色。

5、这时,将鸡内脏也加进去,加入可以没过一半鸡肉的水,大火烧沸,转中火煮十五分钟,中途翻一下面,让鸡肉均匀上色。

6、打开锅盖,调入水淀粉。

7、收浓汁即可关火,干净的案板和刀用开水冲净消毒后,将鸡取出切块,再淋上酱汁即可。

关键字: 家常 / 做法 / 酱油 / 
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