吐鲁番位于著名的火焰山附近,是有名的地堑盆地,日照长、昼夜温差大、是瓜果绝佳的生长环境。吐鲁番的葡萄和葡萄干都是享誉海内外的好产品,所以很多人也就认为吐鲁番的葡萄就是要比内地的甜。但是其实,这个问题还要考虑到葡萄的品种。
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一般来说,水果葡萄都会甜一些,而酿酒的葡萄虽然糖分高,但是吃起来也不会那么甜。吐鲁番全年日照时长在3000小时左右,所以种出来的葡萄,不管是鲜食水果葡萄还是酿酒葡萄,品质都非常的有保证。
但是要说吐鲁番的葡萄比内地甜的话,也不能这样一竿子打死。比如我们云南弥勒的葡萄也是很甜的,特别是其中一种叫水晶葡萄的鲜食水果葡萄特别甜,这要得益于弥勒全年2600+小时的日照,和弥勒肥沃的土壤,只要在夏天去过弥勒的小伙伴都知道水晶葡萄有多甜多香。这也是印象用来酿造葡萄烈酒的原料哦~
(云南产的水晶葡萄)
(云南产的水晶葡萄在阳光下闪闪发光)
所以品质不同,也会造成葡萄甜度不同,不要再觉得是新疆的葡萄就一定比内地的甜了哦~
关于成熟的话,吐鲁番的葡萄与云南一样,盛产在7-8月,这个时候的葡萄品质最好,糖度最高。
(印象用水晶葡萄为原料酿造的葡萄烈酒)