1、食物营养含量主要靠实验室检测得的。
2、食物检测营养含量分四大类检测。
3、1、基本营养素：蛋白质、氨基酸、脂肪（或脂肪酸）、水分、灰分。
4、2、维生素族（维A、C、B族等）。
5、3、矿物质（钙、钾、镁、钠、锌、铜、锰、硒等）4、植物素（茶多酚、花青素、槲皮素、姜黄素、黄酮等）。