自今年3月份开始，我们烟台招远这里的鸡蛋价格开始一步一步的下落，到6月份的中旬，鸡蛋价格进入了最低谷，到了一市斤2.80元，这个价格持续了将近两个周，进入7月份后，稍微有点上涨，作者7月10号看到超市的价格是3.20元，到了7月的下旬，鸡蛋价格突涨，月底的时候到了4元，今天刚好是7月份最后一天，又涨了一毛。看现在鸡蛋价格每天都在涨，这是什么原因造成的？涨价会持续多久呢？下面根据个人看法，我为大家分析一下。
鸡蛋涨价的主要原因是鸡蛋量少了。
鸡蛋量减少的原因有两点。一是蛋鸡数量大幅减少。今年3月份鸡蛋开始落价后，很多养鸡户开始从微利进入赔钱阶段，经过观望、等待这几个阶段，本来以为鸡蛋会随着猪肉价格上涨而跟着上涨，结果一落再落，一直落到了不足3元钱，养鸡户实在受不了了，从5月份开始，就有大批量处理蛋鸡的，一只四五斤重的蛋鸡卖到了10元钱，大量的蛋鸡被处理，造成了鸡蛋产量直线下降。二是蛋鸡下蛋数量开始减少。7月22日大暑后，我们这里进入了夏天最热的时期，天气闷热影响了蛋鸡的食欲，食欲不振造成了下蛋数量减少，从农家零散养殖到鸡场规模养殖，鸡蛋产量整体迅速下滑，这为鸡蛋价格上涨埋下了伏笔。
鸡蛋价格持续上涨时间不会太长，但是稳定的价格却要持续至少一年时间。
一是养鸡数量回升。鸡蛋价格上涨后，过去的养鸡户开始重新启动养鸡之程，许多鸡场目前已经购进了鸡苗，一般养鸡场的蛋鸡从鸡苗到下蛋需要5个月的时间，这期间鸡蛋会有略涨，时间也会持续到11月份左右，预测最高价格在每市斤4.8元上下。
二是温度下降鸡蛋产量上升。8月7号是立秋节气，立秋后，气温将有所下降，最起码会出现昼热夜凉的气候，气温降低，蛋鸡下蛋便会逐渐增多，至9月的下旬，将会达到产蛋高峰，然后经过10月份的缓冲，涨价也会在11月停止。
根据市场规律，鸡蛋有如此大的上涨，价格回落必定要经过一段时间，估计时间将保持在一年左右。还有一个原因不容忽视，那就是因为猪肉价格的暴涨，人们吃肉已经从猪肉转为鸡肉和鸡蛋，鸡肉和鸡蛋消费量剧增，也注定鸡蛋价格不会在短时间内下落。
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