食材

主料

牛里脊

200g

洋葱

50g

辅料

油

适量

盐

适量

孜然粒

适量

蚝油

适量

酱油

适量

红酒

适量

黑胡椒粉

适量

姜粉

适量

淀粉

适量

步骤

1.准备好洋葱和牛肉。

2.把牛肉切成片。不需太薄。

3.准备好孜然粒。

4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

5.洋葱切成块备用。

6.锅烧热，注入油。倒入牛肉片（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。

7.炒至肉片变色。

8.加入洋葱快速翻炒均匀。

9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。

小贴士

（孜然粒与孜然粉均可）加入洋葱后要快速大火炒匀。