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厨房设计效果图(怎样的厨房设计是最好的)

 2022-09-04 08:32  阅读 14

摘要:欢迎关注家居观止。在家居领域, 我待过工厂、干过销售、做过设计、有过终端专卖店,多年学习研究传统家具。 一枚极具温情的职业家居人,分享最接地气的家居指南。 一个会享受

欢迎关注家居观止。在家居领域,我待过工厂、干过销售、做过设计、有过终端专卖店,多年学习研究传统家具。一枚极具温情的职业家居人,分享最接地气的家居指南。

一个会享受生活的人,一定会拥有一个舒适好用的厨房。可是目前我国大多厨房的布局都是极不科学的,一顿饭坐下来常常油渍满屋、腰酸背痛的,所以厨房常常成为一家人最不愿意待却又不得不去的地方。

那么怎么拥有一个“共享开敞、大操作台面、足够的电器、丰富的收纳”的厨房呢?我有一些关于厨房布局的细节思路供你参考:

细节一:使用者的身高

科学的操作台高度= 身高/2+5~10 (cm),如图:

细节二:吊柜深度

一般厨房吊柜的深度都会有一定的差距,设计师在设计业主的厨房吊柜时,一定要根据使用者的身高、地柜的深度等因素确定。一般来讲吊柜的深度一般在 30—45cm之间。

细节三:高低台面创新

考虑到美观和清洁度, 不建议在一列墙面上做高低差台面, 错置的台面需要台面材料无缝拼接。

细节四:厨房的改造

中国的住宅厨房一般有一字型、双排型、L型及U字型之分。 我国商品房的厨房基本被房型确定好了,少数自由。这里还是提一下,简单的思路:

一个好用的厨房都是从工作区域开始: 食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。 顺序的排列和分配必须符合业主的需求和个性化的操作流程。

细节五:操作台的流畅

烹饪区域与清洗区之间的距离,是最可以有效利用的空间。 站在这个区域可以非常方便到达水槽、 垃圾桶、灶台处,也方便拿取刀具、砧板或者调料。


合理便利原则:


灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间,切菜、装配、分盆、调味放置,水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的的工作台上,以免相互干扰。

如果非常窄的空间,可以尝试小一些的灶和水槽,那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。我在这里并不是要在讲一个适合日系料理厨房如何如何,而是告诉你如何合理的规划好厨房,让你注入一些理性的知识。 如何分配好自己的(小)厨房尺寸:台面固定长度=水槽尺寸+ 灶台尺寸+ 操作台面(如下) + 两侧间距。

快速调理的基本原则:加入冰箱为一点,在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线。


好的中式厨房应当发挥有效的收纳及操作空间, 厨房从使用频率上划分成三个区域: 烹饪区、准备区、清洗区

抽屉(上段·中段)如何放置物品

● 根据调理品使用频率(或烹饪阶段)依次排列:盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、醋、酒类、纸...

● 烹饪区(方便取出烹饪用器材):铲子、汤勺、滤勺、煮奶锅、中式炒菜锅、蒸锅、平底锅、砂锅...

● 操作台(保存食品、液体调料、小型工具):熟食案板、擀面杖、锯齿刀、苹果刮皮刀、五谷盒、剪刀、保鲜盒、香料盒...

● 清洗区(计量容器、清洗必需品、根据使用频率放置):砧板、刀、启开器、旧牙刷、钢丝球、搅拌器、洗涤灵、洗菜盆、漏斗、量器...

细节六:抽屉尺寸

抽屉收纳数量的控制,人工学决定抽屉的高度 ——把手位置(蹲下、弯腰、随手),收纳物品用途决定抽屉宽度(450/600/900),抽屉位置选择(没有碗柜是否在水槽下增加抽屉)。

蟑螂需从水源及食物源上彻底根除,环境的干燥设计,及橱柜的密封处理;水槽下方的环境——防湿性材料及好的下水组件。


(国内关键词: 抽屉防虫垫。一般做法是贴在抽屉底板,图中的解释是抽屉下部,蟑螂因为讨厌这样的触感而转移。)

●好的橱柜在吊柜开门上应当都有,密封防虫条的设计。

1.食品和残留餐具不要隔夜放置!

2.冰箱内,灶炉旁残留的烹饪的食物残渣及时清洁!

3.不卫生的垃圾及时处理,包括排水口里的污垢,其实不仅厨房,卫生间等其他地方都需要清洁干净,有盖垃圾桶。

细节八:防水设计

水槽底部、抽屉底部、地面同样重要 。

细节九:厨房异味的来源与控制

止逆阀的作用 、厨房风口 室内循环、油垢的产生与杜绝(材料与角落)

细节十:注意靠墙的无用间口

为什么会提到这个,这是一个美观上的问题; 一般来说橱柜的尺寸是固定的, 经常会出现间口的情况, 一般好的橱柜是给你这种装饰板的, 普通的可以用抽拉篮(夹缝车)的来补充(15cm)

细节十一:家电收藏柜

厨房空间允许或不被允许, 电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。

*常规高柜的微波炉及烤箱放置(图片见其他答案)

细节十二:插座的便捷及周到

插座的美观、安全性(漏电保护) 并具有便捷的数量 (切莫盲目排线,与水管的位置)

*如果你够仔细,厨房内用iPad看食谱(延伸出合理的支架平台),手机的充电或收纳,合理的位置考虑好USB的插座。

细节十三:电器的分布

你是否已经想好了怎么放这些宝贝了吗? 家电使用频率(自行勾选吧):

较高冰箱、油烟机、燃气灶、炒锅、微波炉、电饭煲、电水壶、电磁炉 (可见放置)

一般榨汁机、豆浆机、电炒锅、电压力锅、电热锅、压力锅 (碗柜,小橱柜)

较低咖啡机、冰激凌机、果蔬消毒机、搅拌机、酸奶机、多士炉、电烤箱、 电饼挡、面包机、打蛋机、三明治炉、光波炉 (高柜、收纳柜、下柜抽屉)

*在确定橱柜之前,先选好大电器的 种类和尺寸。厨房的目的是将电器、厨具炊具、环境因素考虑进去。

细节十四:照明元素

厨房的一个苦恼:背对灯光,操作昏暗,关闭吸顶灯以后,油烟机照明又不理想,食材原料区没安全感;如果你也认同的话。

细节十五:功能五金

拉篮和抽屉的各种五金增加,提供了 便利性。

细节十六:不要忽视直角转角柜

细节十七:原始食材的置放

保持空气流通可以使橱柜不易滋生细菌。 对了,异味的问题需要除味装置。

细节十八:抽拉隔板的利用

橱柜取物的临时放置,小电器之喝水的便捷。

在烹饪料理中,空间过于狭小的话, 抽拉隔板可以很好的增加台面放置空间。同时让孩子帮忙的时候也显方便。

*灶台:辅助烹饪,食材的放置

细节十九:碗柜

细节二十:煤气灶通风

请考虑煤气灶底部的散热,使用更加安全。

细节廿一:长柄、高抛、抽拉龙头

接水在中央。

洗涤不会因为长度限制(常规只能冲锅的边缘)抽拉洗水槽或者冲洗泡沫出水(清洁增加、节水)

龙头的180°以上旋转、冷热水控制精确、陶瓷片的阀芯,等等… 这些也都是购买龙头的细节之处。价格差距在哪里:做工、用料、细节、设计感。(图为感应龙头,供参考)

细节廿二:净水器

如果你认可一些观点,从真正的健康出发, 有必要;关于滤芯与品牌:宁缺毋滥 。

细节廿三:选大单水槽

*记得配上滤水板(滤水篮)、百洁布置物架(请你们不用再放在台面或者窗台了!!!)

请考虑下水位置靠后的水槽。

请务必考虑台下水槽或无缝水槽,涉及到清洁度。

细节廿四:环境清洁度

油污板有几个特点:耐足够的高(2000℃),耐刮擦,易清洁,施工简单,整张足够大,无缝一体。可以比较一下瓷砖的一些缺点。有一些案例是通过整张的不锈钢面板、钢化玻璃来处理、美观上略有不足。
*进口防油污板(推荐)

*无缝台面

人造大理石台面或不锈钢台面, 前端带有积水沟或挡水边, 即使台面上不小心有积水也不会沿台面滴落下来, 更不会沾湿衣服。
*挡水边设计

细节廿六:窗台

细节廿六:厨房门

细节廿七:家电篇

洗碗机: 科技让男人享受生活, 有一点原则:差的洗碗机是, 机器洗碗,人洗机器;自己衡量。

*洗碗机的位置应处于水槽一侧

油烟机(重要!重要!重要!)

中国菜讲究尖底锅猛火爆炒。

清洁度:整流板的运用

观点:功率大、吸烟率强、吸油率强、 激光焊接整流板技术、 油网不要过密、油壶要易拆易洗等等。

燃气灶 个人喜欢和台面等平的灶台,有点类似国外的电磁炉。原因是好擦抹布,油污残渍好清理。除此之外燃气灶的选购也有很多攻略,主流的是密闭和聚能的区别。请问资深销售

细节廿八:注重家人沟通性

且忽略舒适性, 也要考虑两人以上的容身位置!需约1.2米

以上观点有家居观止自己多年的从业体会,也有家居达人观点的引用。码字不易,如果对你有参考意义,是我最大的收获。


我是家居观止。如果你有更好更全更有趣的见解,欢迎留言讨论并请指正。

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