当前正是我们中牟大蒜上市的季节，可是丰收的喜悦并没有让蒜农高兴起来。由于今年大蒜丰收产量较高，新蒜自上市以来，价格就持续下滑。加上疫情的冲击，市场大蒜交易清淡，收购商对新蒜收购积极性不高，导致价格一跌再跌。目前产地大蒜收购价格已经从最开始的两块多钱，跌到了五六毛一斤。不少种植户叫苦不堪，坦言称按照今年大蒜的种植成本，这样的价格别说赚钱了，成本恐怕都难收回来。早知道今年就不种这么多了！

其实从今年蒜苔价格的走低的时候，我就预料今年的大蒜价格走势不容乐观。可是谁也没有想到，今年大蒜价格会跌的这么惨。要知道去年新蒜上市的时候，收购价格就没有低过两块钱一斤，而且后期大蒜价格还出现了一路上涨。那么鲜蒜价格一周降四成，陈蒜也“跳水”！今年大蒜的行情还会好吗？

一，市场大蒜销量的减少。受新冠疫情的影响，今年国内餐饮行业受到重创，虽然近期已经复工开业，但是每天的客流量也是惨不忍睹。根据数据显示，一季度餐饮行业收入下降44.3%，餐饮大蒜消费少了，市场大蒜需求自然就会降低低。

直到现在，很多大蒜收购商表示，手里还有很多的库存大蒜还没有销售出去。由于库存压价较大，占用资金较多，收购商对新蒜收购积极性不高。导致新蒜上市以来价格是一跌再跌。

二，全球疫情蔓延，大蒜出口受阻。我国是大蒜种植大国，同样是大蒜出口第一大国。根据数据显示，我国的大蒜出口占到了世界大蒜市场90%的份额。其中印度尼西亚是我国大蒜第一出口市场，全年大蒜出口在60万吨左右。紧随其后的是，越南，美国，马来西亚，日本，巴西等国家。

今年受新冠疫情的影响，不少国家暂停了港口交易，订单的减少，导致全球大蒜进出口贸易也是大为受阻。这也是收购商大蒜库存压力巨大的一个主要原因。

三，盲目跟风，大蒜市场出现了供大于求。去年大蒜价格行情的暴涨，极大的提高了种植户的积极性，一亩地三四千的利润，让不少农户来说盲目跟风种植。不但原来蒜农扩大了种植面积，不少种植粮食的农民，也种上了大蒜。

根据数据显示，受大蒜行情的走好，2019年全国大蒜种植面积一度增加到了998万亩，同比增加了24%。其中单独河南地区达到了257.06万亩，同比增长30%，内需的疲软，出口的不景气，加上大丰收的出现，市场短暂出现了供大于求。价格下跌也就不意外了。

总的来说，农产品价格的涨跌和市场供需有着极大的关系。特别是大蒜由于行情不稳，价格变化较快，所以往往行情带来的暴跌，损伤最大的就是我们种植户了。不过，当前大蒜价格已经探底，随着市场经济的恢复，收购商收购积极性的提高。后续大蒜还有一定的上涨空间。不过想要回到去年的行情，估计是不太可能了。因此，蒜农也要把握机会，不要盲目去抗价惜售。对此你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。