生菜有多个品种，有奶油生菜，彩色生菜，包头圈心生菜等多个品种。

我们家小菜园每年都种有一定数量的生菜，生菜每年春秋两茬种植。

早春2月中旬开始撒播春茬生菜，提前将生菜籽浸泡在30度的温水中12小时，然后捞出放在15度的环境下催芽，发现长出白色的小芽就开始撒播。撒播在土壤表面，然后覆盖一层薄土，不超2厘米，过深影响出芽率。

秋茬种植的生菜在9月一10月份，9月份种植的生菜，10月底就能收获。10月份种植的生菜，随着天气寒冷，可以搭小拱棚让它继续生长，整个冬天都有生菜吃。