黄瓜炒虾仁是一道很轻气爽口的菜,莒养也跟得上,所以经常做来吃。下面就来看下黄瓜炒虾仁的家常做法。

食材明细：

黄瓜、虾仁、油、盐、料酒、葱、姜、蛋清、淀粉、味精。

1.黄瓜切片、白虾去虾线后用料酒和盐腌一下备用。葱姜切片备用。

2.锅中油热后倒入葱姜、虾仁炒熟备用。

3.锅中倒油，油热放入葱姜炝锅，倒入黄瓜翻炒。

4.炒至黄瓜断生即可，不用炒的时间过长，否则黄瓜变软影响口感。

5.倒入炒熟的虾仁，继续翻炒。

6.加入料酒，盐，翻炒均匀后即可出锅啦。