材料

莲藕一根，葱，姜，蒜各一勺，生抽，醋，油，辣椒粉，花椒粉，盐， 糖各适量

做法

1） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆。

2） 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐，

3） 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透，

4） 加入糖，生抽和醋，

5） 拌匀即可。