生物与医药专业是培养从事生物与医药工程的科研开发，熟练掌握各类生物与医药生产加工工艺的高级工程技术及管理人才。

具有从事生物与医药专业科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力，具有利用生物与医药技术解决企业关键技术问题的能力，具备德、智、体、美、劳全面发展的生物与医药复合型高级人才的专业。

主要学习现代食品加工技术、生化仪器分析、生物工程原理、统计学、工程伦理、高等生物化学等。