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端午节五黄指的是什么(中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗,具体指的是什么呢,有没有参考的做法)

 2022-09-01 19:28  阅读 10

摘要:谢邀,端午我们家家户户除了吃粽子之外,中国江南民间端午还有吃五黄的习俗,这里的“ 五黄 ”是指“ 黄鳝,黄鱼,咸蛋黄,黄瓜,雄黄酒 ,”等五种家常食物 , 第一黄:黄鳝,

谢邀,端午我们家家户户除了吃粽子之外,中国江南民间端午还有吃五黄的习俗,这里的“五黄”是指“黄鳝,黄鱼,咸蛋黄,黄瓜,雄黄酒,”等五种家常食物

  1. 第一黄:黄鳝,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,说的是不仅这一时节黄鳝肉嫩鲜美,而且营养丰富,吃黄鳝能适当补充维生素,祛风湿。

  2. 第二黄,黄鱼,端午时节,大黄鱼会乘海潮而来成为这一季的主打时令菜,这个时节黄鱼体态肥胖,肉质最美味,且黄鱼的蛋白质,微量元素含量高可以延缓衰老,对防癌有防治功效

  3. 第三黄,咸蛋黄,端午吃咸蛋黄,寓意着健康平安。

  4. 第四黄,黄瓜,在民间,黄瓜有“第一瓜果”之称,黄瓜比其他瓜果先上市,时间上刚好与端午对上自然成了端午必吃之物,另外黄瓜也有清热解毒之功效

  5. 第五黄,雄黄酒,雄黄酒有驱邪解毒的作用,因此端午只时会给小孩摸雄黄酒,佩戴香包,等习俗被流传至今

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