部队会餐是部队的一种传统，既是为了调剂伙食让战士们吃的更好，更是为了检验和提高后勤保障质量，进而提高部队的战斗力。
部队会餐的时间。会餐是一项很复杂的工作，需要很多人协同工作，所以不可能天天会餐。在一年当中会餐的时间一般在国家法定节假日，比如春节、中秋节等等，此外在军人的节日八一建军节也会安排会餐。在一天当中会餐的时间一般安排在晚餐，一来结束了一天的工作和训练便于安排时间，二来晚饭的准备时间也比较充裕。
部队会餐的单位。因为在部队每个连队都有炊事班，所以大多数部队是以连为单位组织会餐的，其他的小散远直单位会根据实际情况会餐。军校里会餐一般是在学校餐厅，不用自己动手，由专门的后勤保障团队。
会餐的最大体验就是场面大，人多和菜多。
会餐的人多。会餐的人多由两层意思，一是吃饭的人多，因为是在一些重要的节假日会餐，所以连队人数比较齐，加之家属来队的，所以会餐的人数会很多。二是准备饭菜的人多。因为需要做很多菜，炊事班的人根本忙不过来，所以需要连队出公差帮忙，也就是帮厨。
会餐的菜多。平常吃饭连队是六菜一汤，会餐的时候至少十个菜，有平常吃的菜，但大多数都是平日里不经常吃的，也是为了吃个新鲜。因为菜很多，所以开饭前每个班都会先去一个人帮忙打饭，也就是当过兵的人经常说的，小值日打饭。
部队的会餐文化。部队的会餐不是简单的吃吃喝喝，会餐前除了饭前一首歌之外，连队主官通常要讲两句，一般是节日的祝福或是一天的总结。
