鱼煮豆腐皮的家常做法主料鱼块300g豆腐皮300g青椒1个辅料油适量盐适量酱油适量老干妈适量步骤1.豆腐皮切成丝，撒点盐稍入味。

2.鱼块洗好用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。

3.青椒切丝，老干妈适量。装好备用。

4.起油锅，炒豆腐皮，装好备用。

5.另起油锅，煎鱼块。装好备用。

6.另起油锅，炒配料。

7.倒入炒好的豆腐皮。

8.倒入煎好的鱼块。一起翻炒。要轻一点要不鱼块会碎。

9.翻炒片刻，放清水适量。加入酱油一起焖一下。

10.汤汁差不多干了。把菜装盘。

11.留下的汤汁，再次烧开，放点鸡晶。搅匀。

12.淋在装好的菜上。完工。