1、化学元素含量不同：国产201不锈钢材料是含 1-1.5％镍 12-13％铬，国产304不锈钢材料是含 8-9％镍 18-19％铬。

2、从材料表面颜色上讲，201不锈钢因为锰元素比较多表面颜色会比304深暗，304要白亮些，但是这也不是肉眼就能轻易区分的。

3、由于两种材料镍元素含量不同，304的耐腐蚀性能和耐酸碱性能都比201要好；又由于201的碳含量比304高，所以201比304要更加硬脆更加脆，因此304的韧性更好，201表面比较容易留下划痕。

以上。