做法很多，在家简单的家常做法：

1.把鸡蛋和水调匀，放入锅中中火蒸。在此过程中清洗小鲍鱼。

2.鸡蛋蒸7分钟左右，把小鲍鱼放到鸡蛋表面，继续蒸2分钟。

3.蒸好以后根据自己口味放生抽调味即可。

第二种

1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时

(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。

6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍

第三种

食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量  。

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

步骤——

1、白榄切开一半

2、干鲍鱼提前两天浸泡

3、猪骨过水洗干净

4、干瑶柱提前一个小时浸泡

5、红萝卜切块

6、放入适量的水（水要没过所有材料），把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可

7、炖两小时左右放一勺盐，关火即可食用。

做法很多，每一种做法口味都不同