先小小的反驳一下关于用的僵尸肉或者病死肉的说法 这种就和人造鸡蛋棉花肉松一样仔细想想就能发现破绽的谣言 要用的这种食材估计连店面装修成本都没收回来就要关店了 很可能还要赔一大笔钱 所以正常有店面做餐饮食材不能说好 但是最起码不会吃坏人 正式回答一下这个问题 烤肉里的牛肉是真的牛肉 但是和我们菜市场买的不一样 所以味道有差别 导致有这个问题的出现 烤肉里的牛肉因为成本问题 所以来源基本上是奶牛场淘汰下来的牛 屠宰场杀完牛后的下脚料碎肉 用这些牛肉再加工拼接变成了烤肉火锅用的肥牛卷 还有一些虾丸海鲜丸之类的也都是类似用杂鱼加上调味做成 这种技术日本很早就有 蟹肉棒就是代表性产品 这些食物怎么说呢 吃也没问题 也解决了浪费问题 只不过现在大家食物非常丰富 所以对于这些东西的口感已经不是那么能接受了 90年代初那些火锅料牛肉卷刚出来的时候确是非常受欢迎的东西