要分是什么盐了，盐品种不同，呈现的性质也不同。一般情况下，食盐呈中性。因为，正常情况下，食用盐的组成成分是氯化钠，而氯化钠是呈现中性的，所以食盐也会呈现中性。

如果是海盐，因为海盐在提取的时候会有许多种矿物质存在，而矿物质的合成过程中，偏碱性的成分会相对比较多一些，所以就会导致海盐会呈现碱性。另外，对于其他种类的食盐来说，呈现什么特性需要根据其具体成分来定。