红烧竹荪蛋的做法

将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用

用开水泡干竹荪蛋5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。

切片竹荪蛋

热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香，再加入袍江泡椒，继续煸炒，6所有香味出来后，加入少量的黑醋。翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁吧~

汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。

盖上盖子，中小火，15-20分钟，加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~