1、步骤1将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上步骤2然后在沸水里焯过，洗掉泡沫步骤3放入锅里加入老抽适量步骤4在加入料酒和适量的清水步骤5加生姜和香料，用大火开始煮步骤6大火煮15分钟，然后转中火步骤7再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁步骤8等到汤汁收得差不多了，即可起锅。