肝病患者根据具体疾病类型不同，对于饮食的要求也存在比较大的差别，像肝囊肿、肝血管瘤等疾病对于饮食没有任何影响，而饮食对于疾病的发展也没有控制作用，也就不需要特别注意。但是急性肝炎、慢性肝炎和肝硬化患者则存在不同程度的消化功能不好，需要对饮食进行调理，以利于肝病的控制和恢复。
病毒携带者的肝功能正常，平时注意均衡膳食即可，但要注意避免酒精的摄入，另外不要所谓的保健品和补品以免加重肝脏负担
活动性肝炎患者的肝功能明显受损伤，代谢各种营养物质的能力明显降低，分泌胆汁功能减弱，导致对油腻食物明显不耐受，进食应注意清淡，减少含脂食物的摄入
代偿期肝硬化患者的肝功能基本正常，但是肝脏的代谢、分泌和解毒功能有不同成的减弱，饮食应注意适当提高优质蛋白和维生素食物的摄入。
日常食用的各种食物都含有不同比例的蛋白质，其中肉蛋奶等动物性食物是蛋白质的主要来源，从容易消化和吸收的角度考虑，又以各种鱼类最佳，同时鱼肉含有的不饱和脂肪酸也是非常有利于身体健康的成分。
各种蔬菜和水果都含有丰富的维生素，由于水果的含糖量普遍较高，所以应适当的多食蔬菜。
失代偿期肝硬化患者的肝功能受损严重，食欲、食量和消化吸收功能明显减弱，膳食应注意以易消化的食物为主，适当注意补充优质蛋白质和维生素食物。另外肝硬化患者常合并门静脉高压症，存在食道胃曲张静脉，应避免质硬和刺激性食物预防曲张静脉破裂出血。
总之，肝病患者应该注意避免酒精的摄入，适当进食高蛋白和富含维生素的食物，不要盲目使用保健品和补品，避免增加肝脏负担，保护好肝脏。
